ずっと参加してみたかった食事会、やっと実現しました。
ワールドミュージック評論家のサラーム海上(うながみ)さんの作る、中東料理のパーティです。
料理も立派な手仕事です。
音楽評論家がなぜ料理？と思われますが、世界の音楽を訪ねる旅をしているからこそ、自宅に招かれるなどして学んだ料理なのです。
とにかくサラームさんのパワーは凄い！まず声が大きい。盛り付けがダイナミックで美しい。話のテンポも速く、料理を振る舞うことが心から好きなのだなあという印象を受けます。仕事のできる人の行動を観察できて、とても勉強になります。
前菜のメゼが4種 スープ メインディッシュ デザートと盛りだくさん。普通ビュッフェスタイルの食事会は早い者勝ちで物足りないことが多いのですが、この日は久々にお腹いっぱい。参加者の満足度をしっかりと計算した食事会でした。お見事です。
来年早々MEYHANE TABLE 第2弾が出版予定です。クラウドファウンディングもあるようなので、今から楽しみです。
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